October 21, 2009
イチジクトンカツ
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October 12, 2009
日経おとなのOFFに掲載中

現在発売中の「<span style=”font-family: ‘ヒラギノ角ゴ Pro W3’, ‘Hiragino Mincho Pro W3’, ‘ＭＳ Ｐゴシック’, sans-serif; font-size: small; line-height: 16px;”>日経おとなのOFF」<span style=”font-size:…

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NHK「かんたんごはん」　放送日の変更

NHKいっと６けんの「かんたんごはん」の放送日が以下に変更になりました。


10月１９日（月）11時40分ごろ～　「しらたきのエスニックスープ」
10月２７日（火）11時40分ごろ～　「鶏わさ袋」 

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オールアバウト男の料理　リニューアル

all about[男の料理」サイトがリニューアルしました！
新しいサイトは以下です。今後ともよろしくお願いします。

http://allabout.co.jp/gm/gt/511/ 

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September 19, 2009
本場四川の味　陳麻婆豆腐

「麻」は舌が痺れるような辛さ、「辣」は熱い辛さのこと。この2種類の辛さが融合した味わいこそ、本場四川の麻婆豆腐の特徴です。今回はそんな本場の味に、華やかな若い日本の山椒の香りも加えて仕上げてみました。

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September 1, 2009
牛肉のステーキ

オーブンを使って焼く、シンプルな牛肉のステーキです。オーブンには癖があり、ものによって調理時間が大きく変わりますので、このレシピに載っている時間は目安程度にし、何度か焼いて調整してみてください。

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トルティーヤ（スペインの田舎風オムレツ）

フライパン全体を使って丸く厚みのある姿に焼き上げるスペインのオムレツ・トルティーヤ。具はじゃがいもだけ、あるいはほうれん草だけ、という場合が多いですが，今回は、様々な野菜をたっぷりと入れました。

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August 26, 2009
ニラとしらたきのチヂミ

ニラと桜えびの香りが食欲をそそる、しらたきをたっぷり使ったチヂミです。肉も卵も使わずにヘルシーで、しらたきの心地よい食感が楽しめます。

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July 29, 2009
牛玉丼

しらたき入りのすき焼き風の牛丼。生卵をからめてあるので、スタミナたっぷりです。

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豆腐まるごと肉豆腐

豆腐一丁そのまま使い、上に牛肉を載せ、さらに生卵を載せた豪快な肉豆腐です。豆腐のプレーンな味に濃いめの甘辛味の肉をからめていただきます。

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